By YoidoreYamaOyaji

山でも下界でも日本酒呑めば我が人生豊かなり

---

山はいい、酒があればもっといい。今回は少し甘くて酸味のある純米吟醸生にしようか…。あちこちへこんだアルミボトルに、お気に入りの酒を詰め込んでザックに忍ばせておく。急登にあえぐ時、ちょっと後悔したりもするけれど、テントでボトルのふたを開けた瞬間、あふれ出る芳醇な香はいっぺんに疲れを癒やしてくれる。この一杯で、最上の時間が訪れる。

春の酒　一献　YoidoreYamaOyajiがご案内

　春限定酒。純米酒で、有機栽培の山田錦を使っているので、香りが高く、こくがある。今年はちょっとぴりり感があって、くせになりそう。火入れはまったくしていないので、冷蔵庫に一年ほど寝かせると、こく、香りとも落ち着いた深みのある酒に変身するが、そこまで待てるほど気が長くないのが残念。
　
















酒一覧へ